медицинская сестра диетическая

Контроль за соблюдением санитарно-гигиенического режима. - Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль за правильностью хранения запаса продуктов питания. - Составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. - Контроль закладки продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции. - Подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов. - Контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. - Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра

Среднее профессиональное медицинское образование по специальности "Сестринское дело" Аккредитация по специальности "Диетология"